O Supermercado Kero, uma rede líder de supermercados presente em várias regiões do país, recentemente surpreendeu os seus clientes ao introduzir um alimento tradicionalmente africano nas suas prateleiras, a “Kikwanga”. Esta iniciativa representa um movimento ousado na indústria alimentícia, destacando o compromisso da empresa em celebrar a rica diversidade culinária do país.
O Kikwanga é uma iguaria que tem raízes profundas na culinária africana, especialmente em países como Angola, República Democrática do Congo e Congo-Brazzaville. Trata-se de uma pasta fermentada feita a partir da casca da banana, que é deixada a fermentar durante vários dias até adquirir uma textura suave e um sabor único. Embora seja um alimento popular em muitas comunidades africanas, o seu alcance tem sido limitado devido à falta de disponibilidade nos mercados convencionais.
A decisão do Supermercado Kero de incluir o Kikwanga nas suas prateleiras não só aumenta a acessibilidade deste alimento para os consumidores locais, mas também destaca a importância de preservar e promover as tradições culinárias africanas. Além disso, esta iniciativa pode impulsionar a economia local, uma vez que incentiva a produção e comercialização de produtos alimentares tradicionais.
